「おおたの朝獲れ天然活魚」&「おおたの朝獲れ鮮魚」開始

本年度は、新たな取組として、より鮮度を活かした商品の提供に取組むため、首都圏に近い㈱小田原魚市場と連携し、その日の早朝に相模湾で獲れたばかりの魚を生きたまま大田市場に運び、その日中に首都圏の飲食店に流通させる「おおたの朝獲れ天然活魚」の実証事業を行います。

また、平成25年度に実施した「おおたの朝獲れ鮮魚」事業については、提供する魚種やサイズを揃えることで、刺身や寿司ネタなど様々なメニューをより多くの小売店や飲食店で提供できるよう輸送スケジュール等を見直すとともに、小田原への帰り便を活用して大田市場の活魚を販売することにより、事業全体の物流コストの低減化を図る実証事業を行います。

販売日

1. 【朝獲れ天然活魚】10月24日(金)、31日(金)　計２日間
2. 【朝獲れ鮮魚】10月6日(月)～25日（土）休市日を除く毎日計15日間

※ 海の時化(しけ)等により予告なく中止する場合がございます。予めご了承ください

取組のポイント

1. 鮮度を活かした商品の提供：「おおたの朝獲れ天然活魚」事業では、首都圏の飲食店等で、数時間前まで海で泳いでいた天然活魚を消費者の皆様へご提供いただく予定です。
2. 商品力の向上：「おおたの朝獲れ鮮魚」事業では、刺身・寿司ネタなど幅広くメニューに活用できるよう魚種・サイズを顧客ニーズに合わせて提供します。
3. 物流コスト削減：「おおたの朝獲れ鮮魚」事業では、帰り便を活用して、事業全体における物流コスト削減に取り組みます。